Istaksiuatl je aktivni stratovulkan, smešten u oblasti Puebla u Meksiku. Vulkan ima visinu od 5426 metara, što ga čini drugim po visini vrhom u meksiku posle Piko de Orisaba. Ime vulkana može da se prevede kao "planina iz koje izlazi dim". Poslednja erupcija ovog vulkana bila je 2004 godine.